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    冬蟲夏草吃法的講究

    發布時間:2019-04-09

    入腎經的藥材|蟲草哪裏的好|藥食同源|冬蟲夏草要怎麽吃|

    入腎經的藥材|蟲草哪裏好|藥食同源

    本條資訊由青海紅達爾提供

    隨著經濟飛速發展,人民生活普遍提高,現代人對於吃的方麵越來越講究,各地的飲食跨越山和大海來到其他省市的餐桌上,各種餐飲行業爆發出前所未有的光彩......人們從相當初的吃飽,到吃好,再到如今吃健康,滄海桑田間,大健康時代悄然來臨......

    冬蟲夏草

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      冬蟲夏草對於大多數人來說屬於一個較為陌生的領域,就像我國三大補品其它兩位“人參、鹿茸”一樣,隻聞其名,不知其味。然而在眾多保健品中,冬蟲夏草確實是當之無愧的好東西。

        冬蟲夏草的應用曆史,可以一直追溯到3000 年前,有明確醫書記載的藥用曆史,也有1300 多年。在中醫典籍的記載中,賦予冬蟲夏草至高的評價:得陰陽之氣全也。秘精入腎經,專補命門。治諸虛百損,老少病虛者皆宜食用......
        在西方,從1726 年冬蟲夏草在法國科學院學術會上第一次被介紹和展示,獨特的功效吸引歐美、日本、東南亞等地競相研究,從藥理學研究到分子生物學探索。到現在,已經有數個西藥新藥來源於冬蟲夏草......
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        冬蟲夏草以其“治諸虛百損”的獨到特點吸引了眾多醫學藥學專家競相研究,各類研究文獻已經超過5000 篇。隨著研究手段與技術的進步,冬蟲夏草功效的物質基礎——功效活性成分及其化學結構不斷地被發現,冬蟲夏草的諸多功效正在被大量藥理試驗和臨床研究證實。冬蟲夏草,不僅對癌症、糖尿病、肝病、肺病、腎病、過敏性疾病、心腦血管病等疾病的解決有良好的輔助效果,更重要的是,冬蟲夏草強壯補虛與平衡調理作用,在保持健康,降低疾病的發生風險、尤其是降低癌症的發生風險,促進病後的恢複等方麵具有確切的功效。
        目前,冬蟲夏草已經不僅僅是單純的傳統中藥,更成為維護健康、提升生命品質的前列滋補品。
        而且,冬蟲夏草具有陰陽同補的特點,專補命門、能治諸虛百損,老少病虛者皆宜食用。相比人參、鹿茸等,其獨具溫和平補之效,適用人群更為多,使用方法更為簡單。因而,近年來,越來越多的人選擇冬蟲夏草進行滋補養生、疾病解決的輔助與調理。

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    現在,冬蟲夏草的多重應用價值已被現代生物科學明確證實。
    西方學者研究揭示,冬蟲夏草是天然的化合物寶庫,價值珍貴。
    諸多應用研究結果表明,古代與現代、東方與西方,對冬蟲夏草價值的認識驚人的一致!
    執著於冬蟲夏草的寶貴價值,人們孜孜求索,漸行漸近——
    配著煎服、泡酒喝、燉著吃、泡水嚼著吃、打粉吃……
    冬蟲夏草吃法的不斷進化,都是為了一個目的:
    更多吸收、更好吸收!
    冬蟲夏草吃法的進化,展現了兩個重大發展趨勢:
    一是從配伍吃到單獨吃
    隨著對冬蟲夏草陰陽同補、自成天然大複方這一獨到特點研究與認識的深入,發現其獨特功能來自於已知和未知的上千種成分自成體係的協同與相互作用,天然的精妙配方,任何添加都可能是多餘的。
    二是從高溫加熱吃到直接生吃
    加熱超過60℃,冬蟲夏草中的活性酶類、多糖等會被破壞,功效明顯下降。常溫生服,才會有更好的效果。
    1. 研究證實
    常溫生服,是冬蟲夏草相當有藥用價值的服用方式
    科學研究表明,冬蟲夏草的傳統食用方法不科學,如煲湯、水煎、泡茶等,服用後的效果並不理想。加熱、燉煮,在增加耐熱成分溶出釋放的同時,也會造成冬蟲夏草中多種核心精華成分的損失、破壞,而且吃起來也極不方便。
    現代藥理學研究已經證實,冬蟲夏草中含有多種物質,如蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、氨基酸、蟲草多肽、蛋白質,以及40 餘種揮發性物質、多種活性酶類等,很多在溫度高於60℃時會變性、揮發,造成冬蟲夏草功效明顯降低。
    Sasaki 等的研究還顯示,多糖的活性與分子量大小有關,分子量大於1.6×104時,才具有活性。多糖在加熱時,會造成水解、結構改變,多糖的分支減少、分子量下降,其作用亦會明顯下降甚至消失。
    冬蟲夏草中含有的某些活性酶類,在80℃下加熱15分鍾後會徹底失活。
    專家指出,常溫生服才是冬蟲夏草相當有藥用價值的食用方式。
    2. 冬蟲夏草常溫生服,
    必須經過淨製達到直接服用級標準,才有安全保障
    淨製達到直接服用級標準的冬蟲夏草

    3. 冬蟲夏草精華成分多蘊含在細胞內,打破細胞結構
    才能釋放更多、在消化道停留更久,吸收更多才有可能
    中藥細胞級微粉碎技術是目前國際先進的粉碎技術,打破細胞結構的微粉化中藥進入體內後,可溶性成分迅速釋放溶解,即使溶解度低的成分也因微粉具有較大的附著力而緊緊粘附在胃腸內壁的黏膜上,使在胃腸道停留時間相對延長,吸收更充分,吸收量也會增加。由於細胞壁大部分在粉碎時被破壞,有效成分不需通過細胞壁和細胞膜就可以釋放,釋放速度和釋放量遠優於普通粉碎。
    普通粉碎的藥材粉末,未能打破細胞結構,有效成分隻能通過擴散緩慢地從細胞壁和細胞膜釋放出來。在有限的消化時間內,位於內部細胞中的有效成分有時還來不及釋放就被排出體外,因而常常達不到有效的濃度。
    其實,早在1500 年前南北朝梁代陶弘景所著的《本草經集注》就已經對藥提出“細切”的要求,並指出炮製能影響療效:“藥有易碎難碎,多末少末,秤兩則不複均,今皆細切之,較略今如咀者,差得無末而粒片調於藥力同出,無生熟也”。這表明,古人早已意識到將藥粉碎達到顆粒均勻,則藥裏的成分溶出速度相對接近,因此將藥細切到成分能夠快速均勻溶出,則無所謂生熟,當然,需要熟製的中藥除外。
    直接吃原草吸收有限,堅持足量,也需要較長時間才可能會有效。
    常溫生服僅僅是第一步,目的是將冬蟲夏草的藥效成分完整地保留。
    服用冬蟲夏草,想要達到物有所值的藥用效果,關鍵在於我們的身體能否獲得足量的藥效成分。
    冬蟲夏草原草泡水嚼著吃、洗洗直接吃,包括用小鋼磨打成粉吃,均無法達到將冬蟲夏草細胞粉碎的程度,蘊含在細胞內的大部分藥效成分都難以有效釋放,能夠被我們身體吸收獲取的量很小,必須堅持足量服用才有效果。
    因此,《中華人民共和國藥典》對冬蟲夏草的建議服用量為3-9克。
        冬蟲夏草既不是蟲,也不是草,它是菌類。更確切地講,冬蟲夏草是青藏高原特有的物種冬蟲夏草與蝙蝠蛾昆蟲的幼蟲形成的複合體。

        關於冬蟲夏草的介紹、傳說,網上比比皆是,在此不多贅述,但是它神秘的麵紗我們正在慢慢地揭掉,紅達爾依托高科技手段實現了它的合理開發和可持續發展,有效利用方麵更是居於國內領先地位,“藏地原生堂”在此將會為您提供優質蟲草及係列產品,幫助您更好的了解蟲草,食用蟲草。




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