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藜麥米
藜麥原產於南美洲電死山區,是印加土著居民的主要傳統食物,有5000-7000多年的食用和種植曆史,由於其具有獨特的豐富、全麵的營養價值。其養育了印加民族,古代印加人稱之為“糧食之母”。
藜麥米

西寧藜麥米批發,藜麥米營養價值

藜麥年

玻利維亞農村發展與土地部長NEMESIA ACHACOLLO在參加聯合國糧食和農業組織(FAO)第37屆大會向130個與會國提出將2013年設為“藜麥(QUINUA)年”的議案,順利獲得與會國的支持和通過。FAO認為“藜麥年”對推廣這種具有高營養價值的古老作物有重要意義,表明世界已承認這一被安第斯人民稱為“黃金糧食”的食品,有助於改善人類營養健康和食品安全,促進實現千年發展目標。聯合國66屆大會順利通過將2013年設為“藜麥年”的決議,全球將設立5個宣傳站點,中國是其中之一。

聯合國曾確定過許多年主題,如“國際和平年”、“國際老人年”,但以往以一種作物來作年主題的隻有兩次,一次是2004年的“國際大米年”,另一次就是2008年的“國際土豆年”。聯合國將2013年定為“國際藜麥年”,這是第三次以作物作為年主題,也說明藜麥這種作物的潛力無可比擬性,對解決全球糧食安全和營養問題作用突出。


發展潛力

藜麥的神奇之處不僅僅是富含人類需求的各類營養物質,更難得的是,藜麥作為植物卻具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質,可以減少養殖業對飼料、圈舍、人力的投入,飼養場地對耕地的占用,動物排泄物對環境的汙染,畜禽攜帶的疾病對人類健康的影響,是解決人類社會高速發展過程中——糧食供給不足與耕地有限、人類營養需求與環境汙染(破壞)、農業可持續發展與節能減排等衝突的金鑰匙,對促進食品安全、食品營養、乃至三農問題都有不可替代作用,是最具潛力的農作物之一。


藜麥

藜(讀音lí)麥(學名:CHENOPODIUM QUINOA WILLD

原產於南美洲電死山區,是印加土著居民的主要傳統食物,有5000-7000多年的食用和種植曆史,由於其具有獨特的豐富、全麵的營養價值。其養育了印加民族,古代印加人稱之為“糧食之母”。

藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色係,營養成分相差不大,其中白色口感最好,紅色口感相對較差,籽粒也較小。藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。聯合國將2013年宣布為國際藜麥年,以促進人類營養健康和食品安全,實現千年發展目標。

藜麥屬於易熟易消化食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香或者人參香,具有均衡補充營養、增強機體功能、修複體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效,適於所有群體食用,尤其適於高血糖、高血壓、高血脂、心髒病等慢性病,以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群。